1. Cuire les vermicelles : Faites cuire les vermicelles selon les instructions, égouttez et réservez.
2. Cuire le bœuf : Faites revenir les lamelles de bœuf dans une poêle bien chaude.
3. Préparer la sauce : Mélangez le nuoc-mâm, le sucre et le jus de citron.
4. Assembler : Dans un bol, disposez les vermicelles, la salade, les carottes, les germes de soja, le bœuf, puis versez la sauce.
5. Servir : Garnissez de menthe et de cacahuètes avant de servir.
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