1. Cuire les légumes : Faites chauffer l’huile dans un wok, puis faites revenir les carottes et les petits pois 3-4 minutes.
2. Faire les œufs brouillés : Dans un coin du wok, cassez les œufs et brouillez-les.
3. Ajouter le riz : Incorporez le riz froid et émiettez-le à l’aide d’une spatule.
4. Assaisonner : Ajoutez le jambon, la sauce soja, du sel et du poivre. Mélangez bien.
5. Ajouter les oignons verts : Ajoutez-les juste avant de servir.
6. Servir : Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.
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