Nems au Poulet
Les nems sont une spécialité culinaire originaire du Vietnam qui s’est par la suite répandue dans toute l’Asie, pour achever sa conquête dans les assiettes du monde entier. Vous pouvez savourer les nems natures ou avec la sauce nems bio ou confectionner vous-même la sauce nuoc-mâm, nous vous détaillerons la recette un […]
Rouleaux de Printemps avec Sauce Verte Thaïlandaise
Ingrédients : 8 feuilles de riz 100g de crevettes cuites 100g de vermicelles de riz 1 concombre (coupé en bâtonnets) 1 carotte (coupée en bâtonnets) 1 poignée de menthe fraîche 1 poignée de coriandre fraîche 1 feuille de laitue Pour la sauce verte thaïlandaise : 50g de coriandre fraîche 2 piments verts (selon tolérance) 1 […]
Salade thaï de papaye verte
Ingrédients : 1 papaye verte râpée 1 carotte râpée 1 tomate en quartiers 50g de cacahuètes concassées 2 gousses d’ail 1 piment rouge (selon goût) 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm 1 cuillère à soupe de sucre Jus d’un citron vert Préparation : 1. Préparer la sauce : Pilez l’ail, le piment, le sucre, le nuoc-mâm […]
Gyozas au Porc et Gingembre
Ingrédients : 200g de porc haché 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 2 gousses d’ail hachées 1 oignon vert émincé 1 cuillère à soupe de sauce soja 20 feuilles de pâte à gyoza Huile pour la cuisson Sauce soja pour tremper Préparation : 1. Mélangez le porc, le gingembre, l’ail, l’oignon vert et […]