Pad Thaï au Poulet
Ingrédients : 300g de blanc de poulet (en lamelles) 200g de nouilles de riz 2 œufs 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 2 gousses d’ail hachées 1 échalote émincée 1/2 tasse de germes de soja 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de sauce […]
Bœuf Bulgogi Coréen
Ingrédients : 300g de bœuf (rumsteck) tranché finement 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 1 gousse d’ail hachée 1 poire asiatique râpée (optionnel) 1 oignon émincé Graines de sésame pour la garniture Préparation : 1. Mélangez la sauce soja, le sucre, […]
Nouilles sautées aux crevettes
Ingrédients : 200g de nouilles asiatiques 150g de crevettes décortiquées 1 carotte en julienne 1 poivron rouge en lamelles 100g de germes de soja 2 gousses d’ail hachées 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d’huile de sésame Sel, poivre, ciboulette ciselée Préparation : 1. Cuire les nouilles : Faites cuire les […]
Riz frit coréen
Ingrédients : 300g de riz cuit (idéalement de la veille) 150g de bœuf haché ou de poulet (optionnel) 1 carotte en dés 1 oignon émincé 2 œufs battus 2 cuillères à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne) 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d’huile de sésame Sel, poivre Préparation […]
Légumes sautés et riz jasmin blanc
Ingrédients : 200g de riz jasmin 1 courgette en rondelles 1 poivron jaune en lamelles 100g de brocolis 1 carotte en julienne 2 gousses d’ail hachées 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d’huile végétale Sel, poivre Préparation : 1. Cuire le riz : Faites cuire le riz jasmin selon les instructions […]
Gyozas au Porc et Gingembre
Ingrédients : 200g de porc haché 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 2 gousses d’ail hachées 1 oignon vert émincé 1 cuillère à soupe de sauce soja 20 feuilles de pâte à gyoza Huile pour la cuisson Sauce soja pour tremper Préparation : 1. Mélangez le porc, le gingembre, l’ail, l’oignon vert et […]